Vive les fanes

les fanes de navet, betteraves et radis sont délicieuses en soupe. Il parait que les fanes de carottes se cuisinent aussi.

prélever les feuilles (ou aussi la tige pour plus de gout encore). mettre également 2 carottes, 1 pomme de terre, du persil, éventuellement 1 courgette.

On peut faire revenir le tout avant de mettre l’eau chaude et de faire mijoter.

Mixer, éventuellement avec un peu de crème fraiche.

bon appétit !