Dés de polenta vegan épicée

Envoyé par Jean-Yves

pour 4 personnes

Ingrédients

• 400 ml de lait veggan (riz, soja)
• 1/2 bouillon cube
• 1/2 C à café de cumin moulu
• 1/2 c à café de piment de cayenne moulu
• 1 pincée de sel
• 100g de polenta
• 2 C. café de coriandre fraiche ciselée
• huile d’olive

faire bouillir le lait avec les épices
ajouter la polenta et cuire 5 mn en mélangeant sans arrêt
à la fin ajouter la coriandre
verser en nappe sur 1 plat et laisser refroidir 1 heure
couper en dés
huiler
mettre au four 180° pour 40 mn ou faire revenir à la poele

se mange chaud ou froid