Sablés au chèvre

Ingrédients

• 1 fromage de chèvre frais de 100g
• 40 g d’huile d’olive (5 c. à soupe)
• 100g de farine
• 1 jaune d’œufs
• sel, poivre
• thym ou herbes de provence

faites préchauffer le four à 180/200 °C

dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette.

ajouter le jaune d’œuf, le sel, le poivre, le thym/les herbes et l’huile d’olive et mélanger.

ajouter la farine et mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène.

faire des petits boudins qu’on coupe en rondelles.

disposer les rondelles sur la plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.

faire cuire 12 minutes.

si le fromage est au pistou, inutile de rajouter du thym ou des herbes.

déguster tiède en apéritif.

faire sécher les fromages

on peut trouver des petites cabanes à fromage pour les faire sécher. (magasin de bricolage style les briconautes)